Meniul tău pentru o zi de Post ca să slăbești dublu

Postul este considerat cea mai veche dietă din lume, care are multiple beneficii, nu doar asupra siluetei, cât și a sănătății. Descoperă ce îți recomandă nutriționiștii Kilostop să mănânci într-o zi de post ca să nu mai ai grija kilogramelor în plus.

1 porție = 308 calorii

Ingrediente pentru 2 porții:

• Pâine integrală cu tărâțe și semințe (120 g)
• Boabe de fasole albă conservată/fiartă (120 g)
• Suc de roșii (200 ml)
• Ceapă albă (40 g)
• Morcov (60 g)
• Ulei de măsline (2 lingurițe)

Condimente:

• Usturoi
• Frunze de pătrunjel proaspăt
• Foi de dafin
• Chilli / hrean ras
• Piper negru boabe
• Sare

Mod de preparare:

1. Se pune pe foc uleiul de măsline într-o cratiță cu puțină apă.
2. Se adaugă foaia de dafin, usturoiul tocat mărunt, ceapa tăiată în cubulețe, boabe de piper și chilli (sau hreanul ras, după preferințe).
3. Se lasă pe foc 2 minute să se înăbușe.
4. Se adaugă sucul de roșii, morcovul dat prin răzătoare și fasolea mixată anterior sub formă de pastă.
5. Se lasă să fiarbă circa 20 de minute, până se obține consistența dorită.
6. Se adaugă frunze proaspete de pătrunjel și se servește pe felii de pâine.

1 porție = 115 calorii

Ingrediente pentru 1 porție:

• Iaurt din soia (50 g)
• Zmeură proaspătă (75 g)
• Afine proaspete (75 g)

Condimente:

• Vanilie baton
• Mentă

Mod de preparare:

1. Se spală fructele de pădure și se așază într-un bol.
2. Se pune deasupra iaurtul de soia și se păstrează la frigider până la servire.
3. Se asezonează cu frunze de mentă proaspete și vanilie, după gust.

1 porție = 396 calorii

Ingrediente pentru 2 porții:

• Foi de lasagna fără ou nefierte (100 g)
• Morcov proaspăt (200 g)
• Ciuperci albe (200 g)
• Spanac (200 g)
• Roșii proaspete (100 g)
• Făină integrală de grâu (20 g)
• Ulei de măsline (10 ml / 2 lingurițe)

Condimente:

• Usturoi 2-3 căței
• Frunze proaspete de busuioc
• Nucșoară
• Piper negru proaspăt măcinat
• Sare

Mod de preparare:

1. Ciupercile, spanacul și usturoiul se toacă mărunt, iar roșiile și morcovii se taie în forma unor cubulețe potrivite ca mărime.
2. Într-o tigaie se pune la înăbușit usturoiul cu jumătate din cantitatea de ulei și piperul, timp de un minut.
3. Se adaugă roșiile și morcovii tăiate, ciupercile și spanacul și se lasă să fiarbă înăbușit timp de 10 minute. La final se adaugă busuiocul tocat mărunt.
4. Pentru a prepara sosul béchamel, se amestecă făina împreună cu laptele, după care se asezonează cu sare și nucșoară și se pune la fiert pe foc mic, lăsându-se până capătă o consistență mai vâscoasă.
5. Se unge o tavă de cuptor cu 1 linguriță de ulei de măsline și se așază foile de lasagna pe fundul tăvii pentru a se forma primul strat. Apoi se repartizează uniform amestecul de legume peste foile de lasagna.
6. Se așază încă un strat de foi de lasagna, apoi se toarnă sosul béchamel.
7. Se coace în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C timp de circa 45 minute, până ce stratul superior prinde o culoare aurie.

1 porție = 210 calorii

Ingrediente pentru 2 porții:

• Vinete proaspete (400 g)
• Conopidă crudă (200 g)
• Tulpină de țelină proaspătă (100 g)
• Ceapă albă proaspătă (100 g)
• Brânză tofu (100 g)
• Usturoi (20 g)
• Ulei măsline (10 g / 2 lingurițe)

Condimente (opțional):

• Piper negru proaspăt măcinat
• Sare
• Pătrunjel / Busuioc proaspăt

Mod de preparare:

1. Vinetele se spală, se usucă și se taie în rondele subțiri care se sărează și se lasă la scurs 10 minute.
2. Tulpina de țelină se spală și se taie bastonașe. Ceapa se toacă mărunt.
3. Cubulețele de conopidă se spală și se introduc în apă clocotită pentru aproximativ 5 minute.
4. Într-un vas termorezistent se așază un strat de rondele de vinete, bastoanașele de țelină, buchețelele mărunțite de conopidă, ceapa, sare, piper și usturoiul zdrobit.
5. Se adaugă jumătate din cantitatea de tofu dată pe răzătoare, apoi se așază peste brânză restul de rondele de vinete, se condimentează și se acoperă cu restul de tofu.
6. Se introduce la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la foc mediu.
7. Se servește caldă, asezonată după gust cu pătrunjel sau busuioc proaspăt, stropită cu uleiul de măsline.

Poftă bună!